Fideuá

10,00 

Un manjar digno de las mesas de los más altos dignatarios.  Haremos una fideuá de escándalo que compita con la mejor paella.

 

 

Descripción

Hablamos de la fideuá, ligada a las costas valencianas como la paella.

Ambas comparten la base de su elaboración, un buen caldo, y un buen acompañamiento, si bien difieren únicamente en el tipo de hidrato que son:

El arroz en el caso de la paella, y fideos en este caso.

La fideuá tiene un origen muy curioso, la creo un tal Gabriel Rodríguez que era un cocinero de una embarcación de Gandía.

Dicen que el patrón del barco donde trabajaba le gustaba muchísimo el arroz y muchas veces dejaba sin ración a muchos de sus marineros, por ello este cocinero cambio el arroz por fideos para que sobraran raciones para los marineros

ALÉRGENOS DE LA FIDEUÁ

 

 

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