Escalivada con atún

4,50 €

Tosta o torrada de escalivada y atún (o escalibada, ambas formas de escritura son correctas), es un plato típico de Cataluña.

Descripción

Es muy sencillo de hacer y se puede tomar como entrante de una comida o como frugal cena. Encima de las verduras asadas al horno (o en su más puro origen a la brasa) en esta región colocamos de todo: atún, anchoas, atún y anchoas… conviertiéndose en una perfecta combinación de gustos y sabores. Cuando se toman las hortalizas solas, suele servirse en plato y, en muchas zonas, las acompañan de huevo duro y aceitunas negras. En cualquiera de sus múltiples versiones, la escalivada (escalibada) es un placer para los sentidos.